La Cochinchine est la région du Sud Vietnam. Elle est la région de la delta du Mékong. Et qui dit Delta dit Arroyo... Ils sont donc nombreux, ils sont le symbole de cette Cochinchine au pied dans l’eau .
La définition de l’arroyo est cours d’eau temporaire qui se remplit lorsqu’il pleut. Sa traduction en espagnol est « ruisseau ».